Hướng Dẫn Sử Dụng Yến Sào Cho Người Đang Bệnh Và Những Điều Lưu Ý Nên Tránh Phải

Đối với người bị bệnh, ốm

Yến sào được xem là một trong những thực phẩm tốt giúp hỗ trợ phục hồi sức khỏe tương đối nhanh, giúp cơ thể phục hồi khi bị tổn thương hồng cầu cùng với một số acid amin giúp phục hồi các tế bào cơ. Đặc biệt, tổ yến còn có khả năng giúp các bệnh nhân bị ung thư phục hồi sau khi thực hiện các đợt xạ trị, hóa trị, các bệnh nhân trải qua những đợt phẩu thuật. Đối với các bệnh nhân đang được điều trị bệnh nên sử dụng thường xuyên, trung bình khoảng 100gram/tháng. Người bệnh mỗi lần ăn khoảng 3gram yến.

• Thời điểm sử dụng: Nên sử dụng yến sào sau khi bệnh nhân đã ổn định sức khỏe, không còn triệu chứng sốt, ho, viêm nhiễm,… Thời điểm tốt nhất để sử dụng yến sào là buổi tối trước khi đi ngủ, giúp người bệnh bồi bổ sức khỏe, ngủ ngon hơn.
• Liều lượng sử dụng: Liều lượng yến sào cho người đang bệnh thường là 3-5g/ngày, chia làm 2-3 lần. Không nên sử dụng quá nhiều yến sào trong một ngày, vì có thể gây ra tình trạng đầy bụng, khó tiêu.
• Cách chế biến: Yến sào có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau, phù hợp với khẩu vị của người bệnh. Một số món ăn yến sào phổ biến cho người đang bệnh là: chè yến, cháo yến, yến chưng đường phèn

Những điều lưu ý cần tránh khi sử dụng yến sào cho người đang bệnh

• Không sử dụng yến sào cho người đang sốt, ho, viêm nhiễm: Lúc này cơ thể đang cần bổ sung các chất dễ tiêu hóa, nếu ăn yến sào sẽ gây ra tình trạng khó tiêu, đầy bụng, làm cho các triệu chứng bệnh nặng thêm.
• Không sử dụng yến sào cho người bị dị ứng: Yến sào có thể gây dị ứng cho một số người, đặc biệt là những người có cơ địa nhạy cảm. Nếu thấy cơ thể có biểu hiện dị ứng như ngứa ngáy, nổi mề đay, khó thở,… sau khi ăn yến sào thì cần ngừng sử dụng ngay lập tức.
• Không sử dụng yến sào cho người có tiền sử bệnh tim mạch, huyết áp cao: Yến sào có tác dụng bổ huyết, tăng cường lưu thông máu. Do đó, người có tiền sử bệnh tim mạch, huyết áp cao nên thận trọng khi sử dụng yến sào, chỉ nên sử dụng với liều lượng nhỏ và theo chỉ định của bác sĩ.

Cách chế biến và cách ăn yến sào đúng cách hiệu quả

Có rất nhiều cách để chế biến yến sào một cách hiệu quả, cũng như có nhiều món ăn chế biến từ yến sào nguyên chất. Trong đó có thể kể đến món yến sào chưng đường phèn. Và phương pháp chưng cách thủy là cách chế biến yến sào giữ được trọn vẹn các chất dinh dưỡng nhất.

Ngoài ra còn có cháo yến sào, chè tổ yến, tổ yến chưng hạt sen,…. để nấu các món này thì nên chưng yến xong rồi mới trộn vào và dùng hoặc cũng có thể bỏ vào chưng cùng với yến nhưng sau khi đã hầm như các loại hạt và đậu. Bên cạnh đó, khi chế biến tổ yến chúng ta cũng cần phải chú ý tránh mắc các sai lầm như sau:

• Không được dùng lò vi sóng để hâm lại tổ yến đã để trong tủ lạnh bởi vì nó sẽ làm mất đi dưỡng chất có trong yến.
• Không được nấu yến trực tiếp ở nhiệt độ cao trên 100^oC vì khi đó các chất dinh dưỡng có trong tổ yến sẽ bị bay hơi; mà chúng ta cần phải gia nhiệt từ từ. Chỉ nên hấp cách thủy yến sào với một lượng nhỏ nước và sau đó dùng yến với các món ăn kèm theo như cháo hay súp đã được nấu chín riêng. Điều này không chỉ giúp tạo sự đa dạng trong việc dùng yến mà còn giúp hấp thụ chất dinh dưỡng từ yến một cách hiệu quả.
• Tuyệt đối không được chưng yến trong nồi cơm điện hoặc các loại nồi chưng yến chuyên dụng mà không hẹn giờ.

Nếu quý khách chưa biết lựa chọn mua sản phẩm yến sào ở đâu thì hãy để Yến Sào Biển Bình Thuận có cơ hội phục vụ các sản phẩm yến sào chất lượng tốt nhất cho bạn nhé !